varivo od ribe i povrća

Varivo od ribe i povrća   

Potrebni sastojci:

2 filea od ribe (oslić, aljaška kolja i sl.)
2 srednja krumpira
razno povrće (mrkva, celer, koraba, kelj, karfiol, brokula i dr.)
maslinovo ulje
sol, papr
vrhnje za kuhanje

Postupak pripreme:

• Povrće po potrebi izblanširati i potom isjeckati u rezalici.
• Krumpir oguliti i narezati na ploške ili kriške (po želji).
• U slanu vodu staviti kuhati krumpir i filete ribe.
• Kapnuti koju kap maslinovog ulja.
• Riba je brzo gotova (5-10 minuta) pa ju je potrebno izvaditi, iskidati na manje komade i odložiti sa strane.
• U vodu sa krumpirom dodati usitnjeno povrće.
• Posoliti, popapriti i pustiti da se kuha još kojih 15-ak minuta (dok krumpir nije posve kuhan).
• Pred kraj u varivo dodati malo vrhnja za kuhanje i vratiti ribu.
• Po želji dodati sitno nacjeckanog peršinovog lišća.

Pred kraj ljeta možete napraviti povrtne kocke (od raznovrsnog povrća), koje zamrznete, pa ovakvo varivo možete imati u roku pola sata. Kako to napraviti potražite na stranici.