Zapečena cvjetača

U bechamel umaku…

Potebni sastojci:

• 1 cvjetača
• 70 g brašna
• 70 g maslaca
• 1 l mlijeka
• papar, sol
• muškatni oraščić
• naribani sir (po želji)

Postupak pripreme:
Cvjetaču oprati i iskidati na cvjetiće.
Skuhati u slanoj vodi (paziti da se ne prekuha):
Vatrostalnu zdjelu premazati maslacem i rasporediti cvjetiće cvjetače po posudi.
Napraviti bechamel i kada se malo ohladi naribati malo muškatnog oraščića u umak i promiješati.
Preliti bechamel preko cvjetače, naribati malo sira i zapeći u pećnici.

Poslužiti samostalno kao lagani obrok ili uz neko pečeno meso.