Zapečeni karfiol sa tjesteninom

Lagani ručak, fina večera…

Potrebni sastojci:

• 800 g karfiola
• 200 g tjestenine (mašnice ili sl.)
• 200 g sira (gauda, trapist)
• 1 l mlijeka
• 100 g maslaca
• 100 g brašna
• sol, papar
• muškatni oraščić

Postupak pripreme:
Karfiol oprati, izrezati na cvjetiće i skuhati u slanoj vodi (paziti da se ne raskuha).
Ocijediti i staviti na stranu.
Skuhati tjestetninu, ocijediti je i rasporediti preko namašćene vatrostalne ili slične posude.
Preko tjestenine poslagati cvjetiće karfiola.
Skuhati bešamel umak i preliti preko cvjetače.
Preko svega naribati sir i staviti da se zapeče u pečnicu na 200°C, oko 20 minuta.

Poslužiti kao lagani ručak ili kao prilog uz bijelo meso.