Integralni kolač sa bananama

Odličan uz čaj, za doručak ili užinu…

Potrebni sastojci:

• 1 dl mlake vode
• 1 žlica meda
• 1 vrećica suhog kvasca
• 1 dl meda
• 1 žlica vanilije
• 1 dl maslinovog ulja
• 4 banane
• 3 dl brašna od pira (ili zobenog)
• 1 dl crnog brašna (ili polubijelog)
• 1 žličica soli
• 2 dl sjeckanih lješnjaka (badema ili oraha)
• 2 dl suhih šljiva (ili datulja)

Postupak pripreme:
U manjoj posudi izmiješati prva tri sastojka – vodu, med i kvasac.
Ostaviti na toplome da se digne (10-ak minuta).
Potom u drugoj posudi izmiješati zgnječene banane, med, maslinovo ulje i vaniliju.
U trećoj (većoj) posudi izm,iješati brašno (crno i pirovo), sol, lješnjake i suhe šljive.
Potom sjediniti sve sastojke – izmiješati ih kuhačom.
Kalup za kruh namazati maslacem i u njega izliti pripremljenu smjesu.
Pustiti da se još malo digne.
Pećnicu zagrijati na 200°C i staviti peći kolač.
Nakon 10 minuta pećnicu smanjiti na 170°C i peći još nekih 35-40 minuta.
Napomena:
U kolač možete dodati i nešto od zimskih začina , po želji…