Tamna strana šećera

Konvencionalna i alternativna medicina nisu suglasne po pitanju bijelog, industrijskog šećera i njegove štetnosti za zdravlje.
Slažu se u sljedećem:

• bijeli je šećer izvor praznih kalorija (ne sadrži minerale niti vitamine, bogat je kalorijama),
• potiče debljanje,
• uzrokuje karijes,
• ima visoki glikemijski indeks (naglo podiže razinu šećera u krvi);

Alternativna medicina konzumaciju bijelog šećera povezuje s mnogim zdravstvenim problemima.

Prema nekim izvorima bijeli šećer smatra se krivcem za:

• ekstremno slabljenje imunološkog sustava,
• hiperaktivnost kod djece,
• povećani rizik oboljenja od raka,
• nedostatak nekih minerala i vitamina,
• ovisnost,
• šećernu bolest,
• pretilost,
• srčane bolesti,
• brže starenje, loš izgled kože,
• drugo;

Nedostatak znanstvenih istraživanja koja bi potvrdila navedene tvrdnje o štetnosti šećera potaknuo je mnoge organizacije da objave svoja mišljenja o ovom pitanju. Ona su različita, uglavnom oprečna i za nestručnjake vrlo zbunjujuća. Budući da veliku ulogu u svemu igra profit za očekivati je da će se potrošačima manipulirati na razne načine i da će se rezultati istraživanja prikazivati i netransparentno. Velike korporacije ulažu ogroman kapital u promociju vlastitih proizvoda i prodaju istih, uz korištenje niza marketinških trikova kojima se  manipulira potrošačima.

Na svakome od nas je izbor – hoćemo li vjerovati jednima ili drugima, hoćemo li se bolje informirati, slušati glas svog tijela.
Karijes, prazne kalorije i visoki glikemični indeks dovoljne su prijetnje zdravlju za ozbiljnije razmišljanje o smanjenoj konzumaciji bijelog šećera, posebno kod najmlađih.

Postoje izvrsne alternative bijelom šećeru, a valja imati na umu da kad uspijemo smanjiti unos šećera i potreba za njim biva manja.

Photos courtesy of Pixabay