Zapečene paprike sa svježim sirom

I gorgonzolom…

Potrebni sastojci (za 4 osobe):

• 250 dag svježeg kravljeg sira
• 50 g gorgonzole
• 2 mesnate crvene paprike
• 1 jaje
• 2 žlice maslinovog ulja
• sol, papar

Postupak pripreme:
Paprike kuhati 5 minuta u blago posoljenoj vodi i odmah ohladiti vodom.
Prerezati paprike po dužini, na polovice, očistiti od sjemenki.
Električnom mješalicom dobro izmiješati kravlji sir, jaje, gorgonzolu narezanu na sitne kockice i malo soli.
Smjesu rasporediti u polovice paprika i staviti u nauljenu vatrostalnu posudu.
Peći u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 20 minuta.
Poslužiti kao prilog uz pečeno meso, kao laganu večeru ili zakusku.