Mesne okruglice

Poslastica za ljubitelje mljevenog mesa…

Potrebni sastojci:

Za okruglice:

• ½ kg mljevenog mesa
• 1 jaje
• 1 crveni luk
• 2-3 češnja češnjaka
• 2 žlice krušnih mrvica
• peršinov list
• maslinovo ulje
• papar, sol

Za umak:

• 1 konzerva umaka od rajčice
• malo šećera
• papar, sol

Postupak pripreme:
Sitno nasjeckati luk, češnjak i peršinov list.
Mljeveno meso politi sa malo vruće vode, pa dodati prezle, jaje, luk, češnjak i peršinov list.
Sve sastojke dobro izmiješati.
Formirati kuglice i svaku uvaljati u malo brašna pa kratko prepeći na masnoći.
Prepečene kuglice izvaditi pa na preostalu masnoću dodati rajčicu (po želji možete prije propirjati glavicu luka i na trakice narezanu papriku), posoliti, popapriti i dodati malo šećera.
Kada umak malo zgusne dodati okruglice od mesa i kuhati zajedno još ½ sata na laganoj vatri.
U umak po želji pred kraj kuhanja dodati još peršinovog lišća.

Poslužiti uz tjestetninu ili pire-krumpir i sezonsku salatu po želji.