Musaka (od krumpira i mljevenog mesa)
- Datum objave:
- Komentara:
- Ispišite članak

Potrebne namirnice:
- 1,5 kg krumpira
- 50 dag mljevenog mesa
- 1 crveni luk
- 1 dl bijelog vina
- 2 dl soka od rajčice
- sol, papar
- 4 jaja
- 1 kiselo vrhnje
- 20 dag ribanog sira trapista
- maslinovo ulje
- 10 dag pancete
Postupak pripreme:
- Skuhati krumpir u ljusci, oguliti ga i narezati na tanje ploške.
- Na ulju pržiti luk, dodati mljeveno meso pa uz povremeno miješanje pržiti dok meso ne poprimi smeđu boju.
- Pred kraj pirjanja možete dodati komadiće pancete.
- Posoliti i popapriti.
- Dodati vino pa pirjati dok tekućina ne ispari.
- Dodati sok od rajčice i decilitar do dva tople vode.
- Uz povremeno miješanje pirjati još 20-ak minuta.
- U prikladnoj posudi umutiti jaja i vrhnje i posoliti (netko voli dodati i vegetu)
- U namašćenu vatrostalnu posudu ili klasičan protvan slagati red krumpira, po krumpiru rasporediti dio smjese od jaja i vrhnja, potom rasporediti mljeveno meso sa komadićima pancete, posipati naribanim trapistom.
- Završiti slojem krupira po vrhu.
- Sve zaliti smjesom od jaja i vrhnja, posipati ribanim trapistom i staviti peći u pećnicu – na 200°C oko 30 minuta ili dok ne poprimi lijepu zlatnožutu boju.
Ovo je osnovna varijanta musake. Uvijek možete dodati nešto po svome – neko povrće (tikvice, mahune, patlidžan), možete uz sok od rakjčice dodati i malo ketchupa, sa vinom ili bez njega, sa ili bez pancete, više ili manje vrhnja, više vrsta sireva, sa tvrdo kuhanim jajima i sl.
Poslužite uz zelenu salatu ili uz miješanu salatu (od zelene salate, rikule, matovilca i radića).
ostavite svoj komentar