Zdravi kolačići

Puno različitih sastojaka, izvrstan, pun okus…

Potrebni sastojci:

• 3 jaja
• 100-150 g smeđeg šećera
• 2,5 dl mlijeka
• 1/2 dl ulja (10 žlica)
• 5 žlica ruma
• 70 g integralnog brašna
• 70 g kukuruznog brašna
• 2 naribane mrkve
• 5 žlica mljevenih oraha
• 5 žliva mljevenog rogača
• 5 žlica mljevenog maka
• 5 žlica kokosa
• korica limuna i naranče
• 1 prašak za pecivo

Postupak pripreme:

• Pećnicu zagrijte na 180°C, a protvan za pečenje premažite masnoćom i posipajte brašnom (ili jednostavno obložite papirom za pečenje).
• Žutanjke odvojite od bjelanjaka.
• Od bjelanjaka istucite čvrsti snijeg.
• Žumanjke miksajte sa šećerom dok ne posvijetle, a potom dodajte brašno izmiješano sa praškom za pecivo, dodajte mlijeko, ulje, rum i ribane korice limuna i naranče (prethodno ih temeljito operite).
• Na kraju umiješajte mak, kokos, rogač, orahe i naribanu mrkvu.
• Izlijte u protvan (ili kalup za tortu) i pecite oko 40 minuta.
• Kada se ohladi, posipajte šećerom u prahu i poslužite.

Količina šećera varira ovisno o tome volite li više ili manje slatko. Dio šećera možete zamijeniti steviom.

Ukoliko ste ljubitelj čokolade, možete napravit čokoladnu glazuru preko kolača (umjesto šećera u prahu).

Poslužite uz popodnevnu kavicu ili djetetu za užinu/međuobrok uz čašu mlijeka.