Instant kineski rezanci (noodles)
Što zapravo jedemo? Instant noodles, brzi, praktični i “egzotični” rezanci iz supermarketa mnogima su spas kad treba pojesti nešto na…
Hrana
-
-
Raštika – mediteranska kraljica
Raštika, lisnati kelj iz porodice kupusnjača, stoljećima je hranila dalmatinska i hercegovačka domaćinstva. Otporna, jednostavna i hranjiva, postala je simbol…
-
Što znanost kaže o juhi od kostiju
Kolagen i želatinaDugi proces kuhanja izvlači kolagen iz kostiju i vezivnog tkiva. Kolagen se tijekom kuhanja pretvara u želatinu, koja…
Datum objave: / Komentara: 0
-
Kravlje mlijeko – mali vodič za djecu i odrasle
Mlijeko je jedno od najčešće konzumiranih pića u svijetu i o njemu se često vode rasprave. Trebamo li ga piti,…
Datum objave: / Komentara: 0
-
Vrhnje za kuhanje i njegove zamjene: što je najbolje za vaše zdravlje i kuhinju?
Vrhnje za kuhanje mnogima je nezaobilazan sastojak u pripremi umaka, juha i tjestenina. Daje jelima kremoznost i punoću, ali postavlja…
Datum objave: / Komentara: 0
-
Gljive u prehrani
Od davnina gljive su se sakupljale i sušile za pripremu jela. Smatraju se vrlo ukusnom i kvalitetnom hranom. Možemo reći…
Datum objave: / Komentara: 0
-
Prirodno osvježenje: domaći sladoledi bez šećera i kemije
Većina kupovnih sladoleda, čak i onih “premium“, sadrži velike količine šećera, zasićenih masnoća, umjetnih aroma, emulgatora i konzervansa. Osim što…
Datum objave: / Komentara: 0
-
Tušt – zeleni “korov” koji nas može nahraniti i izliječiti
Dok ga mnogi žele iščupati iz vrta, priroda ga uporno vraća.Tušt (portulak) raste posvuda. Po rubovima gredica, između pločnika, na…
Datum objave: / Komentara: 0
-
Šipak ili nar – jedna od najvrjednijih jesenskih voćki
Nar (Punica granatum) poznat je kao voće s iznimno visokim udjelom bioaktivnih spojeva. Njegova karakteristična crvena boja potječe od bogatstva…
Datum objave: / Komentara: 0
-
Cikorija – zaboravljena biljka velikih koristi
Biljka za probavu, šećer i sitost (i zdravu zamjenu za kavu!) Cikorija (lat. Cichorium intybus), poznata i kao vodopija, divlja…
Datum objave: / Komentara: 0