Rogač – zaboravljena „eko“-slastica naših baka
Rogač je biljka iz porodice leguminoza. Riječ je o stablu koje se uzgaja u Sredozemlju, pa i kod nas u Dalmaciji….
Hrana
-
-
Palmino ulje
Palmino ulje dobiva se ekstrakcijom, iz plodova uljne palme. Jarke je narančasto-crvene boje i sadrži jedinstven sastav masnih kiselina. Hladno…
-
Njegovo veličanstvo – bosiljak
Bosiljak je jednogodišnja ukrasna, začinska i ljekovita biljka aromatičnog mirisa. Pripada porodici usnjača. Porijeklom je iz Indije. Postoji pravo mnoštvo rituala…
Datum objave: / Komentara: 0
-
Hrana koja zasićuje
Odgodite osjećaj gladi… Vrsta hrane češće nego količina koju unosimo utječe na trajanje osjećaja sitosti. Različite namirnice pružaju nam različit…
Datum objave: / Komentara: 0
-
Datulje
Datulja (lat. Phoenix dactilyfera) je plod palme koja potječe iz sjeverne Afrike te je poznata u stotinjak formi i kultivara….
Datum objave: / Komentara: 0
-
Celer
Izvrstan u salatama, umacima, juhama… Celer (lat. Apium graveolens) je zeljasta dvogodišnja biljka s mesnatim vretenastim korijenom i stabljikom. Razvio…
Datum objave: / Komentara: 0
-
Temeljci
Temeljci su osnova mnogih jela. Njima podlijevamo jela kojima želimo dati izraženiji okus. Mnogi umjesto temeljaca upotrebljavaju gotove kocke. U…
Datum objave: / Komentara: 0
-
Koliko začina?
Postoje neka osnovna pravila začinjavanja. Umjerenost je najvažnija. Oprez je nužan osobito ako su namirnice koje začinjavamo kvalitetne, svježe, prirodne i…
Datum objave: / Komentara: 0
-
Grašak
Grašak (lat. Pisum sativum) spada u porodicu mahunarki. Jednogodišnja je penjačica karakterističnih listova ovijenih oko stabljike i mahuna u kojima…
Datum objave: / Komentara: 0
-
Poriluk – izvrstan izbor za niz kombinacija
Poriluk (lat. Allium ampeloprasum var. Porrum L.) odavno je poznata i kultivirana biljka. U najbližem je srodstvu sa svim vrstama…
Datum objave: / Komentara: 0